中国巴蜀在线四川成都11月27日讯    两位因“养猪卖肉”而出名的北大才子陆步轩和陈生27日带着他们的壹号土猪来到成都，同时在成都一家商场现场吆喝卖猪肉。作为第一个因卖猪肉而出名的北大学子，陆步轩还为成都市民赠送他的新书《北大屠夫》，希望以他的贵价土猪肉挑战四川猪肉大省。
                                                        北大猪肉“双子星”吆喝卖猪肉
      穿上壹号土猪的黄色工服，戴上黄帽子，系上绿围裙，“北大屠夫”陆步轩在成都西单市场操刀卖猪肉，引来众人围观。实际上，陆步轩在今年结束了12年的体制工作，再度操刀卖猪肉。

      出生在陕西长安县一个小农村的陆步轩，1985年以高出本科线100多分的成绩考上了北大中文系。其毕业后待过企业、搞过装修、开过小商店，但都遭遇了现实多重打击。迫于生活，文弱书生陆步轩不得不操起猪肉刀开了肉店。自2003年7月被媒体报道后，“北大屠夫”的标签就一直贴在他身上。

      2009年，他与陈生在广州见面，谈起猪肉话题，两人共同感叹好刀手难求，由此一拍即合决定开创“屠夫学校”专门教人操刀卖猪肉。陈生是第二个因卖猪肉而出名的北大学子，毕业于北大经济系的陈生语出惊人，号称要把猪肉卖出北大水平。就在27日，这两位北大猪肉双子星在成都吆喝卖猪肉。51岁的陆步轩熟练地操刀切肉、过秤收钱。他说，四川美食享誉天下，以猪肉为主要食材的川菜更是举不胜举，自己进驻成都猪肉市场信心满满。
                                                       创业有信心七成员工都是大学生

      当然，不少市民也是慕名而来。“久闻大名，就是想看看他们是怎么创业的！”现场的余先生说，自己还在上大学的时候就看过他们的新闻。他也很幸运地得到了陆步轩赠送的自传新书《北大屠夫》并亲笔签名。

      实际上，陆步轩的猪肉品牌已经遍布广东、上海、北京、杭州等全国多个城市，已经超过了千家连锁店，而他们所提到的屠夫学校对于统一全国不同连锁的服务品质，起着至关重要的作用。两名北大学子新招员工中，大部分是刚从大学毕业就进入屠夫学校，从练习刀法，到猪肉分解、档口管理、猪肉营养烹饪等学习多项课程。学校目前已培养出5000多名“屠夫”，70%左右为大学生。
      “现在很多人说起创业就是互联网，其实卖猪肉一样也有发展前景，只要你肯脚踏实地！”一名负责成都销售的刚毕业大学生周小飞说。

                                                              文/刘晓林    编辑/杨广辰