中国巴蜀在线四川成都4月29日讯    29日，成都天府立交侧雍容荟，一场视觉与味蕾的双重体验在这里举行。作为海洋姿造代表餐厅的雍容荟，以高端活鲜的精品海鲜为主要食材，向“中国第九大菜系”发起冲击。

      中国饮食素有“鲜”乃灵魂之说，无论是哪种原材料、调味品、调制手法还是如何精益的调味大师，都不可掩盖食材原有的鲜美。而所谓“鲜”，鱼羊为鲜，本义为生鱼片的滋味。鲜之味，则更莫过于海中的鲜。因此在地缘的独特优势下，在许多沿海地区又有炸不如炒，炒不如蒸，蒸不如涮，涮不如生的饮食理念。

      在饮食文化源远流长的中国，大家都知道传统中国八大菜系，而自2012年以来，海鲜姿造作为一种全新的菜系异军突起，大有争当国内第九大菜系的势头。作为海洋姿造的代表餐厅雍容荟，以高端活鲜的精品海鲜为主要食材，在讲究中国传统菜肴的色、香、味、形、器的同时又兼具西方“菜生而鲜，食分而餐”饮食理念，进一步保障饮食的干净与健康；同时，将传统养生火锅的中餐饮食精髓与海鲜完美结合，辅以秘制的调料，或生吃或涮吃，肉质细嫩滑爽，鲜而不腻，颠覆传统的海鲜烹饪形式，弱化南北方饮食差异，进一步保障食物的鲜美程度，吸引了众多食客争相追捧。

      现场，精美绝伦的冰雕、雪雕、蔬雕与鲜活的海鲜紧密结合，营造3D立体的海洋世界氛围，海鲜姿造的每一款菜式都来自大厨的原创，厨艺精湛的大师犹如鬼斧神工的雕刻家，将冰雕的艺术融入到到海鲜姿造中，将食物与环境的“色”都发挥到了极致。

      除了高颜值的“色”，食材的高端也是海鲜姿造创新传统餐饮的又一重要核心要素。新西兰女王特供鳌虾、法国的翡翠生蚝、北太平洋深海的帝王蟹、“致命诱惑”的河豚……在雍容荟每天提供300多种全球各大地区海鲜，轮番刺激味蕾，还有冬阴功味、红锅味、白锅味的涮锅锅底可供选择。

      在倡导健康饮食的今天，海鲜有利于降血脂，减少心血管疾病。雍容荟负责人田野表示，海鲜姿造作为成都餐饮行业的一个新名片，已在全国范围内聚集总多粉丝，而在成都这样一个内陆城市，能有一个地方让海鲜控军团大快朵颐，品味纯正的海鲜姿造，相信在雍容荟定会体验到别样的享受。
                                                                  文/杨柯雪    编辑/蒋明辉