中国巴蜀在线四川成都3月4日讯   离3月21日成都召开的2019年成都春季全国糖酒会越来越近了，这几天来自全国各地的参展商也陆续抵达成都。3月4日下午，来自千年酒都茅台镇以主打“茅香型”白酒的程邦酒业负责人表示，贵州好山好水好酒，程邦酒秉承正宗的酱香型白酒酿造工艺，由酱香酒创始人、原茅台集团已故副厂长李兴发大师嫡传弟子——徐强为程邦酒品质保证“护航”。

     

      云贵高原茅台镇上所产之酒，是以高粱和小麦发酵、揉和而成，工艺流程复杂，是我国大曲酱香型酒的鼻祖。程邦酒，源于20世纪30年代，茅台镇程记烧酒坊在继承家族上千年的酿酒工艺基础上而来，凭借酒体丰满，醇柔舒适，幽雅细腻，深受周围村民青睐。

      徐幕说，程邦酒源于茅台酒工艺，故又称茅香型。对程邦酒的传承人徐幕而言，“情怀”是他说得最多的一个词。在他看来，茅香型白酒因有一种类似豆类发酵时的香味而得名，程邦酒是秉承了传统酿造工艺，遵循端午采曲，重阳下沙的季节性生产方式，经过两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，整个酿造周期历经春夏秋冬。程邦酒的基酒贮存5年以上，使得酒体更为醇厚丰满。

     

      基于对工匠精神的传承和创新，程邦酒的传承人、明代著名文学艺术家徐渭后人徐幕在成都表示，程邦酒源于茅台酒工艺，故又称茅香型。中国酱酒勾调大师、第三代酱香白酒传人，专注酱酒勾调43年，酱香酒创始人、原茅台集团已故副厂长李兴发大师嫡传弟子——徐强为程邦酒品质保证“护航”。程邦酒，正是徐强得意弟子赵明之作！

      徐渭世称“玩世诗仙，敬群酒侠”，性好嗜酒，又诙谐放纵，徐渭与酒的民间故事在徐家几代人间流传。“我们会一直镇守茅香型白酒千年酿造工艺！”徐幕说，希望程邦酒能在众多的白酒当中脱颖而出，为消费者调制真正的好酒！

     

                                                                             文/陈媛利    编辑/文青